黑巧克力冰淇淋的做法

• 1.将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放入奶锅中，搅打至浓稠液体

• 2.牛奶倒进另一小锅加热至刚沸腾，一手将热牛奶慢慢的细细的倒入蛋黄中，一手用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）

• 3.蛋黄与牛奶完全混合均匀后，将奶锅小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑，关火

• 4.放入巧克力，搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉。

• 5.150毫升淡奶油倒入碗中，搅打至变浓稠，但是不要太硬，可以从勺子上滴落的状态就可以。

• 6.将搅打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶酱中，搅拌均匀

• 7.倒入较深的盒中。入冰箱冷冻至少4小时，每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可