棉花糖的做法

• 1.把玉米淀粉倒烤盘130克烤30分钟，待用

• 2.把所有材料都准备好，称好

• 3.蛋清分离，蛋清中加入10克糖，10滴柠檬汁打发条纹分明，待用

• 4.吉士利丁片用水泡软，捞出挤干水份，吉水利丁片隔水化开，待用

• 5.把麦芽糖，水，砂糖，混和在一起，搅拌均匀

• 6.把混和物小火熬至粘稠，冒大泡，把泡好的吉士利丁片倒入糖浆中拌均

• 7.关火后把糖浆倒入打发好的蛋清中

• 8.用打蛋器打均

• 9.装入裱花袋。

• 10.在油纸上撒上烤好的玉米淀粉，挤出自己喜欢的形状，再撒上玉米淀粉，让其凝固好就可以吃了哈