香哈网>菜谱大全>脆皮糯米鸡
脆皮糯米鸡
健康功效
糯米:补血
香菇:活血化瘀
料酒:活血化瘀
脆皮糯米鸡的做法
1.糯米泡20分钟后加入少许油
2.小火蒸熟
3.肉丁中加入盐、胡椒粉、生粉
4.加入料酒和生抽
5.拌匀腌制10分钟
6.山芹切丁
7.香菇切丁
8.油热后放入肉丁
9.翻炒至变色
10.加入山芹和香菇丁翻炒片刻
11.加入适量生抽和蚝油
12.翻炒入味，关火
13.取适量糯米饭按成饼状
14.放入少许炒好的肉馅，慢慢收拢包起来
15.收口后团成圆形
16.全部包好
17.面粉中加入适量水
18.调成面糊
19.糯米团裹上一层面糊
20.油烧至七成热时放入糯米团
21.炸至金黄色捞出控油
22.一道美味的脆皮糯米鸡就做好了
23.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
小贴士
糯米已经浸泡过了，蒸的时候只需加入少许水，蒸好糯米饭才不会稀。糯米饭放凉之后再包入馅料，特别好包。
脆皮糯米鸡的家常做法
（全部）
