粽香糯米鸡的做法

• 1.粽叶和草绳浸泡12小时，再入沸水中煮一下，为了消灭细菌灰尘。

• 2.糯米淘洗干净，浸泡12小时，中间换几次水。

• 3.去骨鸡肉一块。

• 4.鸡肉切成一厘米见方的丁。

• 5.鸡肉丁调入一勺植物油，一勺生抽，两滴老抽，半勺蚝油，适量花椒粉，生姜粉，盐，鸡精，葱花，蒜末搅拌均匀，腌制两个小时。

• 6.把泡好的糯米和腌制好的鸡肉混合。

• 7.取一片粽叶，折成漏斗形。

• 8.加入馅料，压实。

• 9.两边的叶子向中间压过来。

• 10.再把上面的长叶子压回来。

• 11.把压过来的叶子折向一边。

• 12.包成三角形的粽子。

• 13.全部包好后，入锅中煮一个小时，然后放上蒸帘，再蒸20分钟，即可。

• 14.煮熟的粽子可以热吃，凉吃，煎炸着吃，也可以冷冻起来，想吃的时候再吃。