自制凉粉的做法

• 1.豌豆淀粉和水的比例是1:6，也就是1碗豌豆淀粉与6碗水的比例。

• 2.把豌豆淀粉倒入盆里，用其中的1碗水倒入盆里，剩下的5碗水倒入锅里烧开

• 3.把盆里的豌豆淀粉和水充分搅拌，不要有面蛋蛋或不均匀。

• 4.锅里的水烧开，把搅拌均匀的淀粉面浆慢慢倒入锅里，切记不要一下倒入，用勺子快速搅拌。久煮一下，不然不熟。一直煮到比较粘稠，可以用勺子挑起就可以了。

• 5.倒入一个容器里，放凉放冰箱里定型

• 6.定型后，拿出脱模