香哈网>菜谱大全>红烧肉
红烧肉
健康功效
五花肉:益气
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红烧肉的做法
![红烧肉的做法图解1]()
1.将五花肉冷水加姜片下锅掉烫下5分中
![红烧肉的做法图解2]()
2.掉烫好后将肉切成2公分后的小肉块，然后起油锅，加点油小火熬冰糖，熬好糖后将肉块加入
![红烧肉的做法图解3]()
3.加入肉块后，加大料，一次性加足开水，大火烧开后转小火慢炖40分中，然后装盘，摆上圣女果做点缀
小贴士
肉用开水烧才会不老，用冰糖炒的糖色可使肉的颜色更好看
红烧肉的家常做法
（全部）
五花肉:益气
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将五花肉冷水加姜片下锅掉烫下5分中
2.掉烫好后将肉切成2公分后的小肉块，然后起油锅，加点油小火熬冰糖，熬好糖后将肉块加入
3.加入肉块后，加大料，一次性加足开水，大火烧开后转小火慢炖40分中，然后装盘，摆上圣女果做点缀
肉用开水烧才会不老，用冰糖炒的糖色可使肉的颜色更好看
