面薄的做法

• 1.取10斤面粉，加适量水（水是盐水）。和好面，放5个钟，面要和得稀一点

• 2.五六个钟后，就会有面筋了。准备好锅，煤气炉，煤气，开始打面薄了

• 3.锅预热，用纸巾搽少许油，面筋往锅里抹两分钟，拿起来，另外一面沾一下锅

• 4.面薄打好了后，用另外一张纸巾把锅抹干净，在用有油的纸巾在往锅里抹，以此类推，这是个大工程呀

• 5.一张一张的，打好了

• 6.现在准备菜啦。豆芽，姣头，虾仁，蒜苗，猪肉，腐卷，豆腐，这些菜先各自炒熟，然后在混合一起

• 7.取一张面薄，里面放两勺菜，卷起来

• 8.开吃啦，比肯德基的老北京还好吃