红薯麻团

红薯麻团
32564浏览 / 300收藏
作者:庄云儿

健康功效

红薯:补中益气

食材用料

豆沙馅儿 少许
白芝麻 少许

红薯麻团的做法

  • 红薯麻团的做法图解1

    1.准备好食材:
    蒸熟的红薯,糯米粉,白芝麻,豆沙馅儿

  • 红薯麻团的做法图解2

    2.把红薯去皮,压成泥,加入糯米粉中,添加少许开水,把糯米粉和红薯泥搅拌均匀,和成软硬适中的面团,和好后松弛十分钟

  • 红薯麻团的做法图解3

    3.把松弛好的糯米面团按30克一个分成小剂子,豆沙馅按5克一个分成小剂子 备用

  • 红薯麻团的做法图解4

    4.按图所示包好豆沙馅儿,用手慢慢搓成圆球,。

  • 红薯麻团的做法图解5

    5.搓圆之后放入事先准备好的白芝麻碗里,裹一圈。

  • 红薯麻团的做法图解6

    6.麻团的半成品图

  • 红薯麻团的做法图解7

    7.小锅里倒入多一些食用油(油要没过麻团),冷油把包好的麻团放入油里中火炸直金黄色捞出。炸的时候用筷子轻轻拨动麻团,使之受热均匀。

  • 红薯麻团的做法图解8

    8.红薯麻团成品的截面图

  • 红薯麻团的做法图解9

    9.红薯麻团成品图!

小贴士

1,和糯米面的时候加水要慢慢添加,因为红薯本身也含有一定的水分,面团不能太软,太软了包好的麻团没炸之前会塌下来。面团也不能太硬,太硬了包的时候容易裂口。
2,不喜欢吃红薯的就不要加红薯,同样的制作方法。
3,麻团虽然好吃,可是因为糯米粉和油炸食物都不太容易消化,所以不易多食。

本菜谱由庄云儿上传

红薯麻团的家常做法

全部
回到顶部