洋葱肉丸子

洋葱肉丸子
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作者:闲时临风

健康功效

洋葱:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

肉馅 适量
适量
生抽 适量

洋葱肉丸子的做法

  • 洋葱肉丸子的做法图解1

    1.洋葱去皮冲洗下,切两半,在清水里浸泡半个小时;

  • 洋葱肉丸子的做法图解2

    2.先切丝,再切碎,放在一个容器里;

  • 洋葱肉丸子的做法图解3

    3.放入适量肉馅,磕一个鸡蛋,撒一些花椒粉;

  • 洋葱肉丸子的做法图解4

    4.搅拌均匀;

  • 洋葱肉丸子的做法图解5

    5.加入面粉和玉米淀粉、盐和生抽,顺一个方向打圈搅拌均匀;

  • 洋葱肉丸子的做法图解6

    6.锅里放多一些植物油,加热,油温升至八成热,挤入一个个丸子,开始炸制;

  • 洋葱肉丸子的做法图解7

    7.表面金黄色即可捞出;

  • 洋葱肉丸子的做法图解8

    8.装盘上桌食用。

小贴士

注意炸制过程中火候的把握,油温稍高时放入丸子,丸子放在里面很快浮起,之后调小火候,慢炸至表面金黄、捞出;这款丸子也可以略去肉馅,需适当增加面粉的比例,洋葱素丸子也很美味的。

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洋葱肉丸子的家常做法

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