酥炸土豆条

酥炸土豆条
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食材用料

土豆条 0.6斤
吉士粉 2匙
散淀粉 10匙
1平匙
鸡精 1平匙
葱段 适量
白芝麻 适量

酥炸土豆条的做法

  • 酥炸土豆条的做法图解1

    1.把土豆条沥干水,放盆子里

  • 酥炸土豆条的做法图解2

    2.拿吉士粉

  • 酥炸土豆条的做法图解3

    3.向土豆条加吉士粉拌匀

  • 酥炸土豆条的做法图解4

    4.再加散装淀粉,拌匀,使得土豆条都均匀的粘有淀粉

  • 酥炸土豆条的做法图解5

    5.锅内烧油到六七十度的样子离火。土豆条里撒点水,让土豆条上的淀粉都是湿湿的裹着时,用手抓着,散开下入油锅炸制。

  • 酥炸土豆条的做法图解6

    6.锅内土豆条炸成金黄,变成酥脆,出锅沥油。锅内放姜葱,加盐等调好味,放入土豆条快炒三下出锅装盘

小贴士

土豆条炸时要撒水,让淀粉粘上不易脱落,这样才能炸酥不易软也不脏油。在锅内炒时,不能落锅时间太长,不能粘水。

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酥炸土豆条的家常做法

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