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鲜橙冻
鲜橙冻的做法
![鲜橙冻的做法图解1]()
1.将2个鲜橙对半切，果肉小心取出，去掉白色部分和核。
![鲜橙冻的做法图解2]()
2.鲜橙果肉不加水，用果汁机打成纯果汁，过程中试味加砂糖。
![鲜橙冻的做法图解3]()
3.鲜橙皮不要扔弃，备用。
![鲜橙冻的做法图解4]()
4.1大勺白葡萄酒或朗姆酒，1大勺水加入吉利丁粉（或泡软吉利丁片）。
![鲜橙冻的做法图解5]()
5.将4在500W的微波炉里加热30秒，与橙汁拌匀。
![鲜橙冻的做法图解6]()
6.流入橙皮里，橙皮可用杯子等容器固定，在冰箱冷冻至完全凝固后取出，按喜好加薄荷叶等装饰。
小贴士
1.我喜欢橙子纤维的口感，所以用果汁机打成的橙子果泥直接用了，不喜欢的筒子可以用手挤果汁出来去掉纤维，或用果汁机打成果汁后过滤两次，这样得到的果冻会比保留橙子纤维的果冻更Q
2.橙子大小不同，吉利丁的量要根据实际得到的果汁比例来，同样的，甜度不同加砂糖时也要按实际情况来
3.取果肉时不要将橙皮弄破，我的办法是用小刀沿着果肉边刮一圈，最后用手抠出果肉。嫌麻烦的可以将果冻流入模具之类的。
4.取果肉时一定要去掉白色部分，不然口感会很涩。
3.我没有白葡萄酒，所以加了朗姆。有白葡萄酒的话更好
4.果冻刚流入橙皮的时候还是液体状态，橙皮最好固定一下，不然可能最后得到的果冻表面不水平
鲜橙冻的家常做法
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