酱爆圆白菜

酱爆圆白菜
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健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

六月香豆瓣酱 3勺
半碗(吃饭的小碗)
生抽 适量
红辣椒 1个
肉馅儿 150克

酱爆圆白菜的做法

  • 酱爆圆白菜的做法图解1

    1.洗净的圆白菜一个

  • 酱爆圆白菜的做法图解2

    2.用刀切块后在剥开一片一片的备用

  • 酱爆圆白菜的做法图解3

    3.红辣椒切块,生姜切丝,小葱切段备用

  • 酱爆圆白菜的做法图解4

    4.将肉末放在碗里加入适量的生抽,胡椒粉,料酒搅拌均匀备用

  • 酱爆圆白菜的做法图解5

    5.准备好豆瓣酱

  • 酱爆圆白菜的做法图解6

    6.锅里放入少许的油烧热后放入圆白菜煸炒直到焉吧!6成熟即可!

  • 酱爆圆白菜的做法图解7

    7.炒好圆白菜盛出来待用

  • 酱爆圆白菜的做法图解8

    8.另起锅放入适量的油在将葱姜爆锅炒香

  • 酱爆圆白菜的做法图解9

    9.加入肉馅儿炒至变色

  • 酱爆圆白菜的做法图解10

    10.加入3勺豆瓣酱炒均

  • 酱爆圆白菜的做法图解11

    11.加入半碗水

  • 酱爆圆白菜的做法图解12

    12.加入少量的白糖

  • 酱爆圆白菜的做法图解13

    13.加入适量的生抽,这时锅里水也开了,就要不停的炒以免糊锅了!一直炒到有点黏绸了,肉末和酱融合了!水份也就没有了!这样即可!

  • 酱爆圆白菜的做法图解14

    14.将提前煸炒过的圆白菜和辣椒一起倒进肉酱里翻炒均匀,见完全都裹上酱了就即可关火了!装盘然后撒上葱叶就好了!

  • 酱爆圆白菜的做法图解15

    15.成品图片!盛米饭来开吃吧!超级下饭!

小贴士

1、炒酱是关键注意掌握别炒糊了!要不停的炒直到黏绸即可!2、这道菜有了豆瓣酱和生抽的咸度就不需要放盐了!3、圆白菜的量根据自己家里的菜量来定可以适当减少或是增加,我这个炒了所见的一大份儿,另外还有一小碗呢!我们家是菜量大,饭量小!这么多全部灭掉了!哈哈!一屋子吃货。。。。。。

本菜谱由巴中的游油上传

酱爆圆白菜的家常做法

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