肚丝粉皮的做法

• 1.将猪肚切成粗丝，粉皮切成6毫米左右粗的丝，放沸水锅内氽烫捞出，用冷水过凉，沥干水，加香油拌勻，

• 2.蒜剁成蒜泥，取一只碗，加芥未粉，盐，味精，醋，香油，用沸水调成糊，晾凉后用。

• 3.把粉皮放入盘水堆好，再放肚丝。浇调好的芥未糊