丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.丝瓜去皮，切七八公分长条，如果买的丝瓜比较老要去籽

• 2.鸡蛋磕入碗中打散备用

• 3.香葱切段，红彩椒切丝备用

• 4.锅中烧热油，倒入鸡蛋

• 5.炒至无蛋液，用铲子弄碎块

• 6.转小火倒入丝瓜，盐，十三香

• 7.快速翻炒几下

• 8.倒入香葱段和红菜椒丝，加入适量的水，转大火快速翻炒

• 9.丝瓜变色熟透，淋洒香油就可以了

• 10.装盘享用吧