肉丝拌豇豆

肉丝拌豇豆
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作者:因为爱情

健康功效

豇豆:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

猪瘦肉 1小块
十三香 2克
陈醋 1匙
2克
葱蒜 适量

肉丝拌豇豆的做法

  • 肉丝拌豇豆的做法图解1

    1.豇豆去头洗净

  • 肉丝拌豇豆的做法图解2

    2.锅里烧开水,放一点盐,几滴油

  • 肉丝拌豇豆的做法图解3

    3.豇豆放开水里焯水

  • 肉丝拌豇豆的做法图解4

    4.焯两分钟左右,看豇豆变的颜色深了,再有一分钟左右就可以捞出了

  • 肉丝拌豇豆的做法图解5

    5.捞出直接放冰水盆里,这样使豇豆颜色更绿,还脆

  • 肉丝拌豇豆的做法图解6

    6.过凉水以后沥干水分,切段装盘

  • 肉丝拌豇豆的做法图解7

    7.肉切丝,葱蒜切末

  • 肉丝拌豇豆的做法图解8

    8.锅里放少许底油,热了以后先放十三香

  • 肉丝拌豇豆的做法图解9

    9.放葱蒜末爆香

  • 肉丝拌豇豆的做法图解10

    10.放肉丝煸炒

  • 肉丝拌豇豆的做法图解11

    11.肉丝变色以后放盐,酱油,蚝油,白糖,陈醋,炒熟关火

  • 肉丝拌豇豆的做法图解12

    12.肉丝装在切好的豇豆上,汤汁淋上即可

小贴士

选豇豆要买绿色细一点的,脆嫩适合凉拌,浅色粗的面适合炒炖,焯水放盐和油是为了焯熟的豇豆颜色更绿,口感也脆,焯水时整根焯水防止营养流失。

本菜谱由因为爱情上传

肉丝拌豇豆的家常做法

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