素炒手撕面筋

素炒手撕面筋
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作者:庄云儿

健康功效

青椒:活血化瘀

食材用料

水面筋 250克
少许
生抽 少许
老抽 少许
鸡精 少许

素炒手撕面筋的做法

  • 素炒手撕面筋的做法图解1

    1.准备好水面筋和青椒

  • 素炒手撕面筋的做法图解2

    2.把水面筋用手顺着纹路撕成小条

  • 素炒手撕面筋的做法图解3

    3.炒锅里水烧开,放入撕好的面筋,加入适量的盐大火煮几分钟。然后捞出来备用。

  • 素炒手撕面筋的做法图解4

    4.炒锅里加入少许食用油烧热后,放入青椒丝快速翻炒后盛出备用。

  • 素炒手撕面筋的做法图解5

    5.炒好的青椒丝,备用

  • 素炒手撕面筋的做法图解6

    6.炒锅里重新入油,油可以多一点,放入面筋,加入少许盐,生抽,老抽几滴,白糖一点,鸡精,还需要加一点开水,一起翻炒入味。

  • 素炒手撕面筋的做法图解7

    7.再放入事先炒好的青椒丝一起翻炒几下,就可以出锅了。

  • 素炒手撕面筋的做法图解8

    8.炒好的面筋成品图。

  • 素炒手撕面筋的做法图解9

    9.上桌开吃!

小贴士

虽然是一道纯素食,不过真的非常好吃,非常下饭。特别是炎热的夏季,多补充一点蛋白质对身体非常好。这道菜加入少许老抽上色,加入少许白糖可以提鲜。

本菜谱由庄云儿上传

素炒手撕面筋的家常做法

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