手撕面包

手撕面包
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作者:widea

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高粉 190克
低粉 70克
酵母 4克
植物油3 30克
牛奶1 100克
植物油3 30克
3克
植物油 30克

手撕面包的做法

  • 手撕面包的做法图解1

    1.材料:高粉190克,低粉70克,酵母4克,砂糖25克,盐3克,鸡蛋一个,牛奶100克,植物油30克加在面包机,10克用来刷油

  • 手撕面包的做法图解2

    2.除了10克植物油先不用,其他的所有材料一起揉成一个光滑的面团,不用揉出膜,但要把它揉光滑哦

  • 手撕面包的做法图解3

    3.忘了说,鸡蛋液留一点点最后刷表面,其实不刷也可以,但是刷了蛋液会看起来色泽更诱人。然后继续,把刚才揉好的面团擀开成长方形,拿出之前留下的十克植物油,均匀的刷一层

  • 手撕面包的做法图解4

    4.然后叠面皮,折成三折

  • 手撕面包的做法图解5

    5.再把另一边盖上去,折三折就行了,不用叠被子

  • 手撕面包的做法图解6

    6.赶出空气,继续用擀面棍擀开,然后刷第二次植物油

  • 手撕面包的做法图解7

    7.然后这次我们叠被子一样把面皮叠好

  • 手撕面包的做法图解8

    8.再擀开成长方形,刷第三次油,正好也差不多把油用完了

  • 手撕面包的做法图解9

    9.想第一次叠的一样,三折就行呢,最后擀开

  • 手撕面包的做法图解10

    10.擀开以后切成三条

  • 手撕面包的做法图解11

    11.然后像编麻花辫一样把它编起来,头尾要捏紧哦

  • 手撕面包的做法图解12

    12.然后头尾相连做成环状,放在6寸蛋糕模具里进行发酵

  • 手撕面包的做法图解13

    13.我用烤箱发酵的,一小时涨到基本满模

  • 手撕面包的做法图解14

    14.然后再表面刷上剩余的鸡蛋液,此时预热烤箱170度

  • 手撕面包的做法图解15

    15.烤箱中层,上下火170度,半个小时到35分钟,最后要注意看上色程度,到理想的色泽就可以了,出炉

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手撕面包的家常做法

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