清炒脆黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净切薄片，蒜切末，干椒剪成小段。

• 2.将黄瓜片放入容器内，加适量盐，用手用力揉搓几下拌匀腌十分钟，再冲水洗净沥干。

• 3.点火起油锅，油温稍高后，放入蒜和干椒，待干椒煸出香味时，放入黄瓜片翻炒3分钟，加少许生抽出锅。