红枣:利尿
桂圆:抗癌防癌
冰糖:健脾
1.提前一小时接通蘑菇君机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
2.在酵素桶加入纯净水至最佳加水量位置
3.溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用。
4.激活菌粉,在量杯中加入小量温水,再倒进1小包的菌粉,搅拌让其溶解
5.红枣去核,称150g,枸杞称50g,桂圆称100g,放入酵素桶内,倒入激活的酵素菌粉,搅拌均匀
6.把装好材料的酵素桶桶盖盖好,放进已蘑菇君机体中,选择鲜酿酵素功能,然后按开始。
7.发酵12小时后,打开桶盖会有一股红枣的香味,表面有泡泡,虚要用勺子搅拌一下。
8.发酵到64小时,尝起来有点麻舌、枸杞红枣的味道较重,有酒酿的味道,表面看起来基本没泡沫,可以起桶了。
9.装瓶,贮存在冰箱里,颜色看起来很漂亮哦!
1、中药药材与干货在酵素的时候要比新鲜食材的用量要减半。
2、中药药材与干货,在制作过程中应先把食材浸泡,才能把表面的脏东西清洗干净,以免影响酵素 的质量。
3、制作红枣桂圆枸杞酵素时应在12小时候,每天搅拌三2-3次,让发酵更为充分。
营养作用:调节内分泌,补血驱寒、防治脑供血不足、消除疲劳,恢复体力、能增强记忆,滋阴补肾、养血安神、抗衰老