家庭版苏式月饼

家庭版苏式月饼
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食材用料

油皮低筋面粉 120克
水油皮面粉 150克
60克
榨菜 适量
蛋清 适量
葱,姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖,鸡精,料酒,无香粉。 适量

家庭版苏式月饼的做法

  • 家庭版苏式月饼的做法图解1

    1.先做水油皮,把材料放一起,揉搓成面团,醒至20分钟 。

  • 家庭版苏式月饼的做法图解2

    2.油皮,把材料混合好,加油揉搓成面团,醒至20分钟

  • 家庭版苏式月饼的做法图解3

    3.把榨菜切末,用清水洗去盐份。

  • 家庭版苏式月饼的做法图解4

    4.五花肉切肉末,加入上述的调料,拌匀。

  • 家庭版苏式月饼的做法图解5

    5.取醒至好的面团,分割8个。

  • 家庭版苏式月饼的做法图解6

    6.用水油皮包裹油皮,用擀面杖擀成牛舌饼,由上往下卷起。

  • 家庭版苏式月饼的做法图解7

    7.再擀成圆皮,放入馅料,轻轻压平。刷上蛋液,撒上芝麻。

  • 家庭版苏式月饼的做法图解8

    8.烤箱预热200度,中层烤,25分钟

本菜谱由格格的奶奶上传

家庭版苏式月饼的家常做法

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