『全麦抹茶卷』的做法

• 1. 蛋黄蛋白分离

• 2.抹茶水里加蛋黄拌匀

• 3.加入麦麸拌匀放一边备用

• 4.蛋白加两滴白醋，加适量木糖醇打到硬性发泡；加15g水拌匀

• 5.加15g水拌匀，然后取一半蛋白霜，拌匀

• 6.拌好倒入剩下的蛋白霜拌匀

• 7.倒入模具，烤箱预热190度，烤20分钟。