木耳莲藕炒肉片

木耳莲藕炒肉片
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作者:蕾籽小厨

食材用料

小木耳 50克
瘦肉 200克
生抽 适量
鸡精 适量
适量

木耳莲藕炒肉片的做法

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解1

    1.木耳泡发.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解2

    2.木耳泡发好洗净,莲藕去皮,猪肉洗净备用.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解3

    3.猪肉切片,用油、盐、生抽、鸡精腌20分钟,莲藕切片,冲洗一下,沥干水份备用.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解4

    4.葱切段,蒜头拍扁,备用.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解5

    5.热锅热油下蒜头炒香,倒入藕片炒1分钟.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解6

    6.1分钟后,倒入木耳快速翻炒几下,往锅中放少许水,适量盐,中大火炒2分钟.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解7

    7.2分钟后盛起木耳、藕片备用.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解8

    8.锅下油烧热,下瘦肉炒熟.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解9

    9.完成图8,倒入木耳、藕片,翻炒均匀.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解10

    10.下葱段,调入少许生抽,炒均匀,关火.

  • 木耳莲藕炒肉片的做法图解11

    11.木耳莲藕炒肉片完成了,看成品图.

小贴士

1、莲藕切片后要用水冲洗一下,防止藕片变色.2、炒制木耳的过程中,加入少许水,可以防止木耳遇油遇高温弹出锅,劈里叭拉响,溅到手.

本菜谱由蕾籽小厨上传

木耳莲藕炒肉片的家常做法

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