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红烧土豆水豆腐
健康功效
土豆:和胃
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
红烧土豆水豆腐的做法
![红烧土豆水豆腐的做法图解1]()
1.水豆腐切成小块待用
![红烧土豆水豆腐的做法图解2]()
2.土豆切小块泡水去粉待用
![红烧土豆水豆腐的做法图解3]()
3.配料切好待用
![红烧土豆水豆腐的做法图解4]()
4.起锅放油，五成热放冰糖小火慢慢搅动
![红烧土豆水豆腐的做法图解5]()
5.冰糖完全融化变色后放入干辣椒、花椒、八角大火爆香
![红烧土豆水豆腐的做法图解6]()
6.大约一分钟闻到香味下土豆翻炒
![红烧土豆水豆腐的做法图解7]()
7.爆炒土豆炒二分钟后下水豆腐
![红烧土豆水豆腐的做法图解8]()
8.水豆腐下放别翻炒（容易散）下老抽，生抽加热水淹过食材，中火炖十五分钟左右
![红烧土豆水豆腐的做法图解9]()
9.十五分钟左右放青、红辣椒，放少许盐、鸡精等收汁关火
![红烧土豆水豆腐的做法图解10]()
10.装盘上桌
小贴士
水豆腐少去翻炒，很容易碎。
土豆到底熟透没有，水要放够，让八角香味透底释放出来，充分被土豆、水豆腐吸收。
红烧土豆水豆腐的家常做法
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