豆腐脑

豆腐脑
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健康功效

黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化

食材用料

猪肉,胡萝卜,蒜苗
调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂

豆腐脑的做法

  • 豆腐脑的做法图解1

    1.1、提前泡发黄豆(干黄豆100克)

  • 豆腐脑的做法图解2

    2.2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆

  • 豆腐脑的做法图解3

    3.3、将打好的豆浆过滤

  • 豆腐脑的做法图解4

    4.4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟

  • 豆腐脑的做法图解5

    5.5、准备好1.5克内脂

  • 豆腐脑的做法图解6

    6.6、将内脂溶解到15ML温水中

  • 豆腐脑的做法图解7

    7.7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟

  • 豆腐脑的做法图解8

    8.8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑

  • 豆腐脑的做法图解9

    9.9、将豆腐脑装到小碗中

  • 豆腐脑的做法图解10

    10.10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒

  • 豆腐脑的做法图解11

    11.11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色

  • 豆腐脑的做法图解12

    12.12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀

  • 豆腐脑的做法图解13

    13.15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上,家庭版的豆腐脑就做好了!

小贴士

汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。

本菜谱由陈小茹_COa2上传

豆腐脑的家常做法

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