意大利肉酱意粉

意大利肉酱意粉
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作者:好味君

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀

食材用料

意大利面 300g
10g
鸡精 6g
罗勒叶 4片
橄榄油 40ml
红酒 50ml
百里香 1g
意大利混合干香草 1g
帕玛森芝士粉 15g

意大利肉酱意粉的做法

  • 意大利肉酱意粉的做法图解1

    1.准备好原材料

  • 意大利肉酱意粉的做法图解2

    2.将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎

  • 意大利肉酱意粉的做法图解3

    3.水开后下面,开锅约煮7分钟(面中心有硬心时捞出)。用3ml橄榄油拌匀。

  • 意大利肉酱意粉的做法图解4

    4.锅内放入35ml橄榄油,下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。

  • 意大利肉酱意粉的做法图解5

    5.煸炒约5分钟后,放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱,约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟(面粉分3次加入,每次都充分搅匀后再继续加入)。最后加入清水(水量已刚末过原料为准),小火熬制15分钟,将盐、鸡精放入肉酱中,盛出待用。

  • 意大利肉酱意粉的做法图解6

    6.将2ml橄榄油放入炒锅,下入煮好的意大利面,放入意大利混合干香草炒匀。(面炒至温热即可)

  • 意大利肉酱意粉的做法图解7

    7.将面盛在盘中,浇上做好的肉酱,撒上芝士粉,放入220度的烤箱烤制3分钟(烤箱提前预热3-6分钟,达到220度)

  • 意大利肉酱意粉的做法图解8

    8.装盘

小贴士

1.煮面到面中心有硬心时捞出
2.面粉分三次加入,每次都充分搅匀后再继续加入
3.水量已刚末过原料为准
4.烤箱提前预热3-6分钟,达到220℃

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意大利肉酱意粉的家常做法

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