蒜蓉苦瓜炒瘦肉

蒜蓉苦瓜炒瘦肉
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健康功效

苦瓜:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

食材用料

瘦肉 100克
盐(炒苦瓜用) 半勺
盐(腌瘦肉用) 半勺

蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解1

    1.备齐食材。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解2

    2.苦瓜洗干净,切掉头尾。对半切开。挖掉籽,洗多一次。斜切薄片。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解3

    3.瘦肉洗干净,切薄片。放半勺盐。腌制十分钟左右。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解4

    4.蒜头用刀拍扁,剥掉外壳,切掉头尾,切碎。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解5

    5.锅热,倒适量花生油。油五成热,放蒜蓉进去,翻炒出香味。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解6

    6.放苦瓜进去,翻炒一分钟左右。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解7

    7.放半勺盐,翻炒圴匀。盛出装盘备用。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解8

    8.锅里面重新倒适量花生油,油五成热,放瘦肉进去,快速翻炒肉变色。滴少许酱油,略炒下。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解9

    9.把苦瓜倒进去,翻炒圴匀。即可关火。

  • 蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法图解10

    10.成品图如下。

小贴士

苦瓜要切薄片,易炒熟。如果还怕苦瓜的苦味,可以在切好苦瓜后,把苦瓜放到淡盐水里面浸泡二十分钟,再炒哈!

本菜谱由浪漫的小约定上传

蒜蓉苦瓜炒瘦肉的家常做法

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