虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹的做法
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作者:清泉潺潺

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

食材用料

凉开鸡蛋的两倍的量
适量
红彩椒适量
凉拌酱油一小勺
热开水适量
香菜叶一截

虾皮鸡蛋羹的做法

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解1

    1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解2

    2.虾皮切末备用

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解3

    3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解4

    4.用晒网去泡沫

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解5

    5.这样筛两次

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解6

    6.看,泡泡不见啦

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解7

    7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解8

    8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解9

    9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解10

    10.晾凉后把香菜也丢进去入味

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解11

    11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解12

    12.倒入事先调好的料汁

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解13

    13.摆上香菜,拍一张

  • 虾皮鸡蛋羹的做法图解14

    14.美美的享用吧,很好吃噢

小贴士

因为是做给老人和孩子的,为了入口比较爽滑,所以把虾皮切碎了,我们自己吃可以不切的

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