榨菜肉末蒸豆腐

榨菜肉末蒸豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

榨菜 一包
肉末 80g
花椒粒 15粒
适量
十三香 适量
生抽 适量

榨菜肉末蒸豆腐的做法

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解1

    1.肉末放入盐,十三香,料酒,生抽腌制15分钟

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解2

    2.豆腐切块摆入盘中

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解3

    3.榨菜取出,切小块

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解4

    4.榨菜均匀放在豆腐上

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解5

    5.大蒜葱白切末

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解6

    6.炒锅放油,油温热时放入花椒粒,八角炒香捞出不用

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解7

    7.放入肉末炒散,再放入葱蒜末,半勺豆瓣酱翻炒,加入生抽,一勺热水,翻炒一分钟

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解8

    8.把炒好的肉末连同汤汁均匀倒在豆腐上,蒸锅加水,水开后,把盘子放入,盖锅盖,中火蒸10分钟

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解9

    9.小葱切末

  • 榨菜肉末蒸豆腐的做法图解10

    10.撒上葱末即可

小贴士

豆腐选嫩豆腐比较好吃,炒肉末时,我加入的是热水,有高汤的话加入高汤更美味。

榨菜肉末蒸豆腐的家常做法

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