五花肉炒茭白

五花肉炒茭白
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作者:倾听-小熙

健康功效

茭白:活血化瘀
五花肉:滋阴
青椒:养肝

五花肉炒茭白的做法

  • 五花肉炒茭白的做法图解1

    1.准备肉和茭白洗净。

  • 五花肉炒茭白的做法图解2

    2.五花肉切片,茭白切成滾刀块备用。

  • 五花肉炒茭白的做法图解3

    3.青椒去籽切块,蒜瓣切碎。

  • 五花肉炒茭白的做法图解4

    4.冷锅,加少许油把五花肉煎香。煎五花肉会逼出油分,如果油太多,可以铲一些油出来。(留着下次炒菜用)

  • 五花肉炒茭白的做法图解5

    5.五花肉煎香后,加入蒜煸炒片刻。

  • 五花肉炒茭白的做法图解6

    6.蒜炒片刻后,加入茭白一起炒,加适量盐调味。

  • 五花肉炒茭白的做法图解7

    7.再加入适量生抽蚝油翻炒一分钟左右,倒入适量清水开始焖煮至七成熟,盖上锅盖焖(大约五分钟)

  • 五花肉炒茭白的做法图解8

    8.茭白七成熟的时候,加入青椒一起翻炒至所有菜断生,就可以了。

  • 五花肉炒茭白的做法图解9

    9.装盘享用吧。

小贴士

冷锅冷油开始煸炒五花肉,能更好的逼出油份。

焖煮茭白的清水不用太多,大约淹没茭白三分之二就行了。

本菜谱由倾听-小熙上传

五花肉炒茭白的家常做法

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