螃蟹炖大菜的做法

• 1.准备好原材料

• 2.葱切片，姜切丝

• 3.粉条用热水泡软

• 4.螃蟹洗干净从中间切开

• 5.白菜洗净切段

• 6.豆腐切方块，锅中加水和适量盐，煮开锅后，把豆腐放进去煮

• 7.煮开后，把豆腐盛出放到凉水中浸泡

• 8.起油锅，爆香葱姜

• 9.倒入适量酱油，翻炒均匀

• 10.放进白菜，翻炒

• 11.白菜多炒一会儿，炒至白菜上色，且水分开始渗出

• 12.往锅中加入适量白开水，没过白菜，并加入适量盐

• 13.烧开后，淋入生抽和耗油

• 14.再次开锅后，放入豆腐和泡软的粉条

• 15.盖上锅盖煮五分钟后，放入螃蟹

• 16.煮至开锅，螃蟹壳变红即可

• 17.撒上香菜，出锅