炸油条

炸油条
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作者:曹啟封

健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

膨松剂 30克
发酵粉 30~50克
15克

炸油条的做法

  • 炸油条的做法图解1

    1.面粉 鸡蛋 膨松剂 发酵粉放一起和面,尽量软一点

  • 炸油条的做法图解2

    2.面和好放置30分钟左右,继续揉面团,此时的面团有一点膨胀了

  • 炸油条的做法图解3

    3.把面团保持25度左右的温度继续发3个小时左右,这时的面团已经膨胀很大了

  • 炸油条的做法图解4

    4.发好的面取出放案板压成长方形,切一条一条的,2个条条摞成上下用筷子在中间压一下

  • 炸油条的做法图解5

    5.大火把油烧开改小火,油条坯两手稍微抻长放入油锅炸

小贴士

油条放入油锅的时候要用筷子拨弄让油条转动,这样油条炸才能均匀才能起泡

本菜谱由曹啟封上传

炸油条的家常做法

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