自家烤鱼的做法

• 1.把买来草鱼洗干净（这是买时杀好的，这样自己就省事咯）对半切开，撒上15克盐腌制半小时

• 2.锅烧热，倒入500毫升油，烧至七成热

• 3.把草鱼下油锅炸至两面金黄

• 4.把草鱼倒入控干油，锅里留少量油

• 5.下入生姜片和火锅底料，炒至火锅底料出香味

• 6.下入豆瓣酱和干辣椒炒出香味

• 7.加入清水，孜然粉，十三香，熬10分钟

• 8.把豆芽洋葱和香菜洗干净，洋葱切丝备用

• 9.锅烧热油，下入洋葱，豆芽翻炒至五成熟

• 10.到入铁盘里，在倒入莴笋

• 11.把煎好的鱼倒入盘里

• 12.倒入熬好的汤，撒上芝麻

• 13.撒上香菜，放上卡式炉就可以吃咯