菠菜包的做法

• 1.菠菜洗干净去根，切成段。

• 2.在开水里加少许盐，食用油煮一下，去除草酸。加盐和油会使菠菜颜色更绿，时间不宜久，1分钟左右。

• 3.捞出菠菜用凉水冲凉，为了保持绿色。

• 4.菠菜放入料理机加少许水打成汁，一点点水就好，菠菜本来就含水分。

• 5.打好的菠菜汁倒在干净的容器里。

• 6.加入面粉，白糖，酵母。

• 7.搅拌成花絮。

• 8.揉成光滑的面团，一定要揉均匀了，光滑的。

• 9.拍点粉搓成长条，切成均匀的面剂子，撒上干粉防粘。

• 10.取一个剂子用手掌压一下，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

• 11.取一张皮放在手掌上，在面皮的中间放适量的包子馅。

• 12.用食指和拇指拿着面皮的一边开始提褶子。

• 13.最后收口，一个漂亮的包子就完成了。

• 14.依次把所有的包子都包好，放在笼布上或者垫上油纸醒发，一定要用盖子盖起来，要不皮会变干。

• 15.怎么看醒发好了没有呢，就是用手去感触，看是不是有婴儿般的滑嫩，体积变大，又很嫩就表示醒好了，一次醒发的包子别醒过了哦。

• 16.醒好的包子盖上盖蒸12分钟，焖5分钟。

• 17.成品图。