菠菜牛角包

菠菜牛角包
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作者:林乡

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

菠菜叶 120克
高筋面粉 400克
酵母 5克
2克

菠菜牛角包的做法

  • 菠菜牛角包的做法图解1

    1.菠菜叶摘洗干净后沥干水分

  • 菠菜牛角包的做法图解2

    2.放入料理机内打成泥

  • 菠菜牛角包的做法图解3

    3.备好所有食材

  • 菠菜牛角包的做法图解4

    4.将牛奶、鸡蛋放入面包机内,盐和糖对角加入,再加入菠菜泥

  • 菠菜牛角包的做法图解5

    5.加入高筋面粉,在面粉中间挖一小窝窝,放入酵母,启动搅拌功能进行揉面20分钟

  • 菠菜牛角包的做法图解6

    6.加入黄油,揉至面团扩展状态

  • 菠菜牛角包的做法图解7

    7.启动发酵功能进行发酵至面团两到三倍大

  • 菠菜牛角包的做法图解8

    8.拿出面团,揉搓排气

  • 菠菜牛角包的做法图解9

    9.再将面团分成适合的小面团,搓成一头大一头小的条,醒面15分钟左右

  • 菠菜牛角包的做法图解10

    10.用擀面杖把醒好的面团擀成牛舌状

  • 菠菜牛角包的做法图解11

    11.从大头卷向小头

  • 菠菜牛角包的做法图解12

    12.定成牛角形

  • 菠菜牛角包的做法图解13

    13.放入铺好油纸的烤盘里,进行发酵至两到三倍大

  • 菠菜牛角包的做法图解14

    14.发酵好后,刷上一层清水,再撒上芝麻,同时烤箱180度预热10分钟

  • 菠菜牛角包的做法图解15

    15.放入预热好的烤箱底层,180度烤20分钟

  • 菠菜牛角包的做法图解16

    16.成品图

小贴士

烤箱的温度随个家的烤箱性质来定。

本菜谱由林乡上传

菠菜牛角包的家常做法

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