阿胶糕

阿胶糕
298173浏览 / 101收藏
作者:恩泽子84

健康功效

阿胶:润燥
黄酒:低蛋白质
冰糖:和胃

阿胶糕的做法

  • 阿胶糕的做法图解1

    1.准备好全部食材,阿胶块买的时候让药店人员磨成粉煮的时候方便点,核桃仁也切碎

  • 阿胶糕的做法图解2

    2.一瓶黄酒倒进锅里,稍热后把半斤阿胶粉倒进去,用筷子不断搅拌,直到黄酒跟阿胶粉全部融合,如果是阿胶块,一定要搅拌到全部融化,不能有硬块

  • 阿胶糕的做法图解3

    3.等黄酒跟阿胶粉全部融合后,把冰糖倒入,搅拌到冰糖全部融化,再倒入白糖,同样要全部融化,如果冰糖放的够多,白糖可以不放

  • 阿胶糕的做法图解4

    4.全部融化后倒入芝麻,搅拌均匀

  • 阿胶糕的做法图解5

    5.倒入切碎的核桃仁,搅拌均匀

  • 阿胶糕的做法图解6

    6.倒入桂圆肉,搅拌均匀

  • 阿胶糕的做法图解7

    7.食材全部放进去后再搅拌均匀,煮一会儿就ok了

  • 阿胶糕的做法图解8

    8.倒入事先准备好的容器中,我是用一个纸盒,垫上锡纸,涂一层油,用油纸就不需要涂油,容器大一点阿胶糕成型后就会比较均匀,往年倒碗里,最后下面会有厚厚的一层阿胶沉积,等阿胶糕放凉硬后就可以切片了

本菜谱由恩泽子84上传

阿胶糕的家常做法

全部
回到顶部