韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋
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作者:云锦

健康功效

韭黄:活血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

少许
鸡精 少许

韭黄炒鸡蛋的做法

  • 韭黄炒鸡蛋的做法图解1

    1.韭黄洗净,切成一寸左右待用。

  • 韭黄炒鸡蛋的做法图解2

    2.取3个鸡蛋打匀待用。

  • 韭黄炒鸡蛋的做法图解3

    3.热锅凉油。加鸡蛋翻炒,把鸡蛋炒得嫩嫩的,口感会比较好。

  • 韭黄炒鸡蛋的做法图解4

    4.今天我把鸡蛋盛出重新起油锅。平时直接放入韭黄,这样可以减少油的摄入。

  • 韭黄炒鸡蛋的做法图解5

    5.加韭黄快速翻炒几下见韭黄有些变软就可以了。

  • 韭黄炒鸡蛋的做法图解6

    6.加入炒好的鸡蛋再翻炒几下进行调味,加入适量的盐、少许鸡精味。

  • 韭黄炒鸡蛋的做法图解7

    7.翻炒后盛出装盘,一盘黄灿灿的韭黄炒鸡蛋就完成了。

小贴士

炒韭黄一定要火旺这样口感好。中老年人也可以鸡蛋炒好后直接放韭黄翻炒。这样可以降低油的摄入。但是口感没有二次起油锅的好,有得必有失嘛。

本菜谱由云锦上传

韭黄炒鸡蛋的家常做法

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