豆腐脑

豆腐脑
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健康功效

香菜:养肝

食材用料

100克
韭菜花 20克
盒豆腐 2盒
5克
味极鲜酱油 10克
麻汁 5克
冬菜咸菜 20克

豆腐脑的做法

  • 豆腐脑的做法图解1

    1.所有材料准备好!

  • 豆腐脑的做法图解2

    2.锅里放入三碗水加入大料煮开!(做几个人量放几碗水)

  • 豆腐脑的做法图解3

    3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里,搅拌均匀!

  • 豆腐脑的做法图解4

    4.倒入味极鲜与蚝油!

  • 豆腐脑的做法图解5

    5.盒豆腐用勺子轻轻舀出!

  • 豆腐脑的做法图解6

    6.一勺勺全部舀入锅里!(要片大一些不要弄碎)

  • 豆腐脑的做法图解7

    7.继续将韭菜花,冬菜放入锅里,轻轻搅拌!

  • 豆腐脑的做法图解8

    8.加入盐!

  • 豆腐脑的做法图解9

    9.关火倒入麻汁与香油轻轻拌均!

  • 豆腐脑的做法图解10

    10.食用时配以香菜辣椒油一碗香喷喷的豆腐脑就出锅了!

小贴士

做豆腐脑一定要用盒豆腐才会比较软嫩,汤里材料根据自己喜好放入,但是韭菜花跟冬菜是必须放才会好吃,这两样也是我家自做的,汤还可以用骨头熬汤,把豆腐放碗里放上韭菜花,冬菜,香油,然后把汤浇上鲜美极了!

本菜谱由街角de风铃上传

豆腐脑的家常做法

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