糯米什锦元子的做法

• 1.备好图中食材。糯米提前泡3至5小时，再洗净控干水，姜、葱、胡萝卜、玉米洗净，肉末、鸡蛋。

• 2.胡萝卜切小颗粒，姜切粒，切葱花(葱白和葱叶分开切)。

• 3.肉末里把鸡蛋磕入碗中，加姜粒、葱白(葱叶备用)。

• 4.充分拌均匀。

• 5.取一大点的容器，倒入肉馅、胡萝卜、玉米粒，盐、料酒、胡椒粉、香油、玉米淀粉。

• 6.搅拌均匀。

• 7.加三汤勺清水，分三次加入。

• 8.朝一个方向搅拌至带劲。

• 9.蒸格上铺上纱布(打湿水后拧干后再铺上)。

• 10.把馅用手弄成元子状，放在糯米里均匀的裹上糯米。

• 11.有间隙的码着，放十分钟。

• 12.放在蒸锅里中大火蒸二十分钟。

• 13.蒸好后晾凉一分钟(使其取出不粘连)。

• 14.把元子放进盘子里码好，用葱叶点缀即可。