戚风蛋糕片

戚风蛋糕片
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作者:紫花地丁

食材用料

蛋清 3个
蛋黄 3个
玉米油 24克
低粉 50克
电动打蛋器
筛子刮刀
无油无水盆

戚风蛋糕片的做法

  • 戚风蛋糕片的做法图解1

    1.蛋清加入12克白糖打发到无粗泡

  • 戚风蛋糕片的做法图解2

    2.再加入12克白糖打发到有纹理

  • 戚风蛋糕片的做法图解3

    3.最后加入12克白糖打发到打蛋器离开有小直角状态,放入冰箱冷藏

  • 戚风蛋糕片的做法图解4

    4.蛋黄加入18克白糖打散

  • 戚风蛋糕片的做法图解5

    5.加入玉米油,牛奶拌匀筛入低粉上下搅拌均匀

  • 戚风蛋糕片的做法图解6

    6.冰箱取出打好的蛋清三等之一在蛋黄糊中上下搅拌

  • 戚风蛋糕片的做法图解7

    7.在返回蛋清盆里搅拌均匀,烤盘铺上油纸,倒入摸平

  • 戚风蛋糕片的做法图解8

    8.烤箱预热,上下管150度25分钟

小贴士

我家烤箱小,大一点的烤箱可能不需要这么长时间,这个可以自行掌握,打蛋清一定到位,打好了就成功九成了

本菜谱由紫花地丁上传

戚风蛋糕片的家常做法

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