浓浓猪骨菜干汤的做法

• 1.猪骨一块，堆成几小块待用，通常用猪的扇骨比较好。

• 2.准备小白菜干，我们这个都是自家晒的，自家种植的，超好吃。

• 3.将小白菜干用剪刀剪成一小段后用开水泡20分钟左右，再用清洗洗两次。（以免有沙）

• 4.红萝卜去皮切段，用锅炒一下放少许盐，炒至出色。

• 5.猪骨有大开水飞一下水，飞过水的猪骨没有那股异味（因为现在多数都是饲料猪）猪的肉类都不是很清甜。

• 6.准备好佐料：少量红豆（去湿），少量云令（去湿），少量莲子（清热去湿），红枣（5粒）去核后清洗干净以上材料

• 7.将所有材料放入锅中（先放猪骨再放炒过的红萝卜）接着是菜干，和汤料。大火煲1小时，我们都是用火烧的汤。

• 8.浓浓的猪骨汤上碗状，想喝的吗？

• 9.汤渣可以当菜用，用网筛捞起来用碟装着，

• 10.用锅爆一些味点（姜花加葱花酱油，花生油），点着汤渣吃，美味极了。