清炒红菜苔的做法

• 1.备好食材

• 2.红菜苔洗净撕去外皮（不去皮营养更好，只是炒出来发暗），掐寸段，较粗的杆用刀剖开两半，以便成熟一致

• 3.蒜头拍扁切末

• 4.热锅下油，先煸香蒜末

• 5.下红菜苔翻炒均匀

• 6.菜苔易熟，稍炒变软立即加适量盐翻炒均匀

• 7.关火，装盘即可（加不加鸡精味精自便）