豆豉炒辣椒圈

豆豉炒辣椒圈
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作者:浩豪妈

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆豉:解毒

豆豉炒辣椒圈的做法

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解1

    1.青椒洗干净。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解2

    2.左手捉紧青椒,右手拿着椒蒂位置用力一按,椒蒂就会陷进去了。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解3

    3.用力轻轻一拉,椒蒂会把籽一并带出,同样方法把剩的两个青椒处理好。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解4

    4.菜刀与青椒45度斜切成辣椒圈,全部切完。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解5

    5.蒜头拍扁去皮切碎,与豆豉备用。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解6

    6.炒锅烧热,把蒜碎放进炒干水份,倒入适量的油。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解7

    7.倒入辣椒,洒入一点点开水,放盐调味,快速翻炒青椒转色。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解8

    8.倒入备好的豆豉,加入少少生抽。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解9

    9.快速翻炒一分钟,即可关火。

  • 豆豉炒辣椒圈的做法图解10

    10.装碟食用。

小贴士

青椒遇热即熟,所以炒这道菜动作要快,洒入热水加盐,锅里热气一挥发,辣椒圈马上就转色了。整个过程不超过5分钟,青椒炒太软了就不好吃了。

本菜谱由浩豪妈上传

豆豉炒辣椒圈的家常做法

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