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肉末淋西兰花
健康功效
西兰花:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼
肉末淋西兰花的做法
![肉末淋西兰花的做法图解1]()
1.西兰花洗干净，用剪刀剪好，装碟备用。
![肉末淋西兰花的做法图解2]()
2.辣椒切小段备用。
![肉末淋西兰花的做法图解3]()
3.肉切肉末，放生粉腌十分钟。
![肉末淋西兰花的做法图解4]()
4.锅里加水烧开，放西兰花进去蒸五分钟。
![肉末淋西兰花的做法图解5]()
5.将酱油、蚝油、水装碗里，搅拌均匀
![肉末淋西兰花的做法图解6]()
6.热锅，下油跟一点点盐，将肉碎放进去炒至变色，倒进调好的酱料。
![肉末淋西兰花的做法图解7]()
7.待酱料烧开，关火，将肉末酱料淋在蒸好的西兰花，再在上面撒上辣椒段即可。
小贴士
美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。
当西兰花变成亮绿色的时候，其营养功效最强。
专家建议：
烹调西兰花时宜剪不宜切。
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。
肉末淋西兰花的家常做法
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