紫糯鸡块

紫糯鸡块
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健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康
土豆:解毒

食材用料

黑米粉 3汤匙
适量
十三香 适量
鸡精 适量
海鲜酱油 适量
葱丝 少许
姜丝 少许

紫糯鸡块的做法

  • 紫糯鸡块的做法图解1

    1.鸡腿一分为二,取左半部分(右半部分被炸了๑>؂<๑)

  • 紫糯鸡块的做法图解2

    2.鸡肉切成自己喜欢的形态,块大一点没关系,我切的有点小了。

  • 紫糯鸡块的做法图解3

    3.将调味料全部放入鸡肉中,并加少许植物油,用手抓拌均匀。

  • 紫糯鸡块的做法图解4

    4.抓拌好的鸡肉盖保鲜膜,入冰箱冷藏一小时以上,时间越长越入味。

  • 紫糯鸡块的做法图解5

    5.土豆切片,泡水中,防止变色而且去表面淀粉。

  • 紫糯鸡块的做法图解6

    6.糯米粉黑米粉1:1搅拌均匀。

  • 紫糯鸡块的做法图解7

    7.土豆片摆盘底,起到吸油作用。

  • 紫糯鸡块的做法图解8

    8.腌好的鸡肉裹上一层粉

  • 紫糯鸡块的做法图解9

    9.裹好粉的鸡肉均匀摆放在土豆片上,然后凉水上锅蒸三十分钟。

  • 紫糯鸡块的做法图解10

    10.鸡肉特别软烂入味,外面透着黑米和糯米的香味,总之好吃得不要不要滴~

小贴士

1.土豆片可以用南瓜片代替哦。
2.调味料按自己喜好随意搭配。
3.鸡肉腌制时间越长越入味。
4.凉水上锅,水开后转中小火蒸半小时,一定要保证足够的水,我的差点干锅了。

本菜谱由肉宝儿麻麻上传

紫糯鸡块的家常做法

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