椰子乌鸡汤

椰子乌鸡汤
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作者:叶姑娘

健康功效

椰子:补脾
红枣:安神
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

椰子乌鸡汤的做法

  • 椰子乌鸡汤的做法图解1

    1.准备好材料乌鸡斩件、椰子去硬壳倒出椰子汁、椰子肉切条形、红枣去核、枸杞、姜切片

  • 椰子乌鸡汤的做法图解2

    2.乌鸡焯水(飞水)

  • 椰子乌鸡汤的做法图解3

    3.乌鸡过冷水、清洗干净

  • 椰子乌鸡汤的做法图解4

    4.把乌鸡、椰子肉、红枣、枸杞、姜放入紫砂锅内

  • 椰子乌鸡汤的做法图解5

    5.加入适量清水、(紫砂锅煲汤水份不容挥发、适量放清水)

  • 椰子乌鸡汤的做法图解6

    6.紫砂锅调到“汤/粥”、煲1-2小时、(用电压锅煲40-60分钟)

  • 椰子乌鸡汤的做法图解7

    7.倒入椰子汁、煲10分钟即可、饮用前放盐

  • 椰子乌鸡汤的做法图解8

    8.成品、清甜的椰子乌鸡汤

小贴士

1、怕汤油腻的话可以去掉乌鸡皮。
2、椰子外壳很硬、没有开椰子工具很难开、买时叫老板开好外壳、椰子煲汤要选择老椰子、拿起摇一摇、就能听到里面的水份也就是椰子汁有多少了、椰子水份多较沉的是好椰子。

本菜谱由叶姑娘上传

椰子乌鸡汤的家常做法

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