四方红火生金条

四方红火生金条
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健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

油豆腐 三块
里脊肉 六片
水菜 一小撮
小西红柿(切开) 两个
鸡精 小一勺
清水 少许
生粉 一勺

四方红火生金条的做法

  • 四方红火生金条的做法图解1

    1.油豆腐从中间均匀切成两块

  • 四方红火生金条的做法图解2

    2.里脊肉片铺开,把油豆腐放到肉片里端开始裹

  • 四方红火生金条的做法图解3

    3.每个都这样照做 裹好

  • 四方红火生金条的做法图解4

    4.在裹好的肉豆腐上撒上面粉

  • 四方红火生金条的做法图解5

    5.每个都把面粉抹匀

  • 四方红火生金条的做法图解6

    6.料酒、酱油、糖、鸡精、少许清水一起调匀(可尝尝味道,再根据自己口味可适当调整)

  • 四方红火生金条的做法图解7

    7.热锅中放少许食用油

  • 四方红火生金条的做法图解8

    8.把准备好的肉豆腐条放进锅中,开小火四面煎制

  • 四方红火生金条的做法图解9

    9.煎制出油后 用厨房纸吸去多余油份

  • 四方红火生金条的做法图解10

    10.等外面裹的肉已发黄时,倒入调制好的调料

  • 四方红火生金条的做法图解11

    11.再加入香葱段

  • 四方红火生金条的做法图解12

    12.用锡纸当锅盖或直接用锅盖 盖上小火慢煮五分钟左右,关火焖10分钟 让其入味。

  • 四方红火生金条的做法图解13

    13.然后开火加入水菜,水菜煮熟

  • 四方红火生金条的做法图解14

    14.加入调制好的生粉,煮开

  • 四方红火生金条的做法图解15

    15.两个小西红柿切开,摆在碗周,然后装盛即成。

小贴士

1、这道菜几乎全程是用小火的,煎好肉裹油豆腐加调料慢煮以后,记得一定要关火焖一会儿,这一步最关键。
2、如果没有水菜的话,可以用小白菜或白菜类叶子菜代替。

本菜谱由我家的胖娃娃上传

四方红火生金条的家常做法

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