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黄金（洋芋粑粑）
健康功效
土豆:和胃
花椒:温中
黄金（洋芋粑粑）的做法
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解1]()
1.准备600克土豆，洗净待用！
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解2]()
2.把洗干净的土豆放入电饭锅内，加水，没过土豆即可。（我选用的土豆每个平均200克，有点大，所以煮的时间有点长，我煮了两个小时呢）
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解3]()
3.这就是煮好的土豆，捞出晾凉。（如果你不确定煮好了没有，那你可以用筷子在土豆中央插一下，如果能穿透，就证明煮好了。）
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解4]()
4.剥皮待用
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解5]()
5.葱姜蒜切末
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解6]()
6.炒锅内加入20克植物油和30克猪油。
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解7]()
7.油温六成热放花椒、葱姜蒜末爆香。
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解8]()
8.小火，放剥好皮的土豆下锅。
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解9]()
9.用锅铲慢慢的把土豆给碾碎。
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解10]()
10.碾碎土豆泥后，用锅铲收边。围成一个圈。
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解11]()
11.然后用锅铲把土豆泥压扁
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解12]()
12.直到底部那面已经呈金黄色了就开始放盐和辣椒粉还有味精。
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解13]()
13.然后把土豆泥翻一面再煎一会儿，直到另一面也呈金黄色为止。（全程用小火）
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解14]()
14.两面都煎至金黄色了，准备起锅。让土豆泥顺着锅沿让它进到盘子里去（哈哈，快到碗里来！）
![黄金（洋芋粑粑）的做法图解15]()
15.这道黄金（洋芋粑粑）就大功告成了！
小贴士
1.处理土豆的方法：如果你嫌麻烦，可以把土豆煮好后，去掉皮，把土豆放菜板上，用菜刀把它压扁后再放锅里也行。可以节约时间。（我边小火煎，边用锅铲压也可以，土豆起锅巴变金黄色会更快，虽然有点儿费精力。）
2.我加了猪油和花椒的原因是：猪油和花椒煎出来的土豆泥会更香。
3.喜欢吃青椒的朋友，也可将青椒切碎，一起炒，还有一种清香味呢，我没有放的原因是，青椒和土豆颜色不符，就不叫黄金洋芋粑粑了。
黄金（洋芋粑粑）的家常做法
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