招財福袋~全麥口袋餅

招財福袋~全麥口袋餅
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作者:千里駒

健康功效

火腿:开胃

食材用料

170克
酵母 3克
青瓜 適量
黃油 25克
中筋麵粉 200克
全麥 100克
5克
芝士條 8條
嗚門卷 1條
熟雞蛋 2個

招財福袋~全麥口袋餅的做法

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解1

    1.全部材料放進麵包機的麵包桶裡,酵母後下,切勿與鹽接觸

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解2

    2.啟動麵包機攪拌功能至麵團能拉出手套膜的狀態

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解3

    3.讓麵團留在麵包機裡

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解4

    4.啟動發酵功能至麵團發酵到2.5一3倍大

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解5

    5.拿出麵團排氣,分成4等份,揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解6

    6.將麵團兩面沾上少許高筋麵粉,按壓麵團排氣,再擀成長度15cm的長形

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解7

    7.完成後放在墊有錫紙的烤盤上(錫紙要分成4块以方便入爐操作)放在溫度38度濕度85%的環境中二發至1.5倍大,大約需時20分鐘

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解8

    8.將另一烤盤放入烤箱跟烤箱一起220摄氏度預熱

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解9

    9.完成了二發的麵包胚,小心地連錫紙一起移到已預熱的烤盤上(由於高溫請小心操作)

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解10

    10.上管210度下管200度烤6一8分鐘(時間溫度僅供參考)

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解11

    11.烤好的麵包膨脹得漂亮

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解12

    12.將麵包從中間切開一分為二看到裡面已呈中空,如果不明顯或沒中空可用小刀開一道口子

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解13

    13.饀料長度約10cm,青瓜切條,火腿和鳴門卷切成長條並蒸熟,熟雞蛋切片,芝士條是獨立包裝的除去包裝袋即可

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解14

    14.已對半切開的麵包口袋餅,巧克力熱融裝裱花袋剪一小口寫出福字,顏色的邊框是熱融的白巧克力加一點食用色素,拌勻後裝裱花袋剪一小口再畫上

  • 招財福袋~全麥口袋餅的做法图解15

    15.放入饀料,全麥口袋餅完成了,請享用

小贴士

方子份量可做8個口袋餅,材料不用一次過放進口袋餅裡,看個人家庭的實際情況而定,口袋餅的材料可選擇喜歡的合自己口味的放入,只要不是容易出水的食材就可以了,烤盤一定要預熱了才放入麵包,這樣才能烤出中空的口袋餅

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招財福袋~全麥口袋餅的家常做法

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