北京小吃~炒疙瘩

北京小吃~炒疙瘩
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作者:筱筱德

健康功效

猪肉:滋阴
黄瓜:清热
黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化

北京小吃~炒疙瘩的做法

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解1

    1.箥菜打汁,过滤箥菜水和面做面条,滤出箥菜碎和一块面做疙瘩。

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解2

    2.将带有箥菜碎的面擀成稍微厚一点的片。

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解3

    3.切成条

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解4

    4.再切成小丁

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解5

    5.放到盆里摇一摇

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解6

    6.摇了之后是这样的。

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解7

    7.锅内放水,水开后煮熟。顺便把泡好的黄豆放进去煮熟。

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解8

    8.切肉丁,黄瓜丁,葱姜蒜,准备炒。注意疙瘩煮熟后放盆里过一遍水控干后放一小勺熟油或橄榄油搅拌均匀。

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解9

    9.热锅凉油放入肉丁炒一下

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解10

    10.放入葱姜蒜后出香味放酱油,开锅后放入煮好的黄豆。

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解11

    11.加入煮好的疙瘩。

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解12

    12.放入黄瓜丁放盐,味精出锅。

  • 北京小吃~炒疙瘩的做法图解13

    13.装盘可以吃了。香香的!

小贴士

过去我们小的时候妈妈做的是纯白面的,还有两样面的叫嘎咯,今天我加入了菜汁更有营养。

本菜谱由筱筱德上传

北京小吃~炒疙瘩的家常做法

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