青椒炒鸡蛋的做法

• 1.准备三个鸡蛋

• 2.三个青椒（100克）洗净待用！

• 3.青椒切细、姜切末、葱切成葱花待用。

• 4.把鸡蛋打入碗里，用筷子朝着顺时针方向将鸡蛋液搅散，继续放入青椒末、姜末、葱末、盐搅匀。

• 5. 开小火，锅内放入植物油。

• 6.油温5成热时放一点姜末和葱末炒香。

• 7.然后倒入搅拌好的青椒鸡蛋液。（中火） 待另一面煎黄了以后，翻一面继续煎。

• 8.煎得差不多了，改小火，用锅铲将鸡蛋弄散，小块即可。关火，准备出锅。

• 9. 出锅后的成品：这道青椒鸡蛋就做好了。